معرفی غذاهای گرجی

یکی از خوشمزه ترین قسمت های سفر به گرجستان غذاهای گرجی است

گرجیان در طبخ غذاهایشان مهارت زیادی دارند و همچنین در چیدمان میز غذا، به طوری که در ضیافت های شام یا نهار به طور معمول حداقل 5 الی 6 نوع غذا آماده و سرو می کنند و دست شما را برای انتخاب و تست باز می گذارند

اغلب در غذاهای گرجی گوشت گوساله، گوشت خوک، ماهی، لبنیات، میوه، سبزیجات و حبوبات استفاده می شود و می توان گفت همه غذاها با نان گرجی خورده می شوند و از وعده برنجی استفاده نمی کند

غذاهای گرجی با ذائقه ایرانیان جور است و معمولا مورد پسند، تنها نکته ای که شاید ایرانیان را اذیت کند یکی وجود گوشت خوک در برخی غذاها است که در فرهنگ غذایی ایرانی جایی ندارد (ولی به شدت خوش مزه است) دوم کمی شور بودن اغلب غذاها

گرجیان غذاهای بدون گوشت زیادی دارند.گرجستان کشوری مذهبی است و به خاطر اعتقادات مذهبی که دارند در چند ماه از سال هیچ نوع گوشت و لبنیاتی مصرف نمی کنند و روزه می گیرند احتمالا برای همین در طبخ غذا با سبزیجات مهارت بالا و تنوع زیادی دارند.

سوپ نیز جزو جدا نشدنی غذاها از میز پذیرایی گرجیان است و بی شک سوپ های گرجی هم حرفی برای گفتن دارند که در مطلب زیر به معرفی غذاهای گرجی به همراه انواع سوپ و دسر می پردازیم